Сообщений в теме: 9

[Ольгуша]

Кто что будет готовить на новогодний стол?

[Павлин - Мавлин]

Как то так, не меньшее застолье планирую!

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал Павлин - Мавлин: 30 Декабрь 2017 - 14:44

[Мадама]

Еще  рецепты что приготовить на новогодний стол.

Салат "Нежный" с красной рыбой

Приготовьте этот нежнейший праздничный салат с красной рыбкой, и приготовьтесь получать комплименты! Вкуснота и простота в одной тарелке!

Продукты 

Филе красной слабосоленой рыбы - 100 г

Яйца (отварные) - 2 шт.

Сыр твёрдый - 100 г

Помидор - 1 шт.

Листья салата - 4 шт.

Майонез - 6 ст. ложек

 

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата.

Малосольную семгу или форель нарезаем небольшими кубиками.

Отделяем желтки от белков и трём их на мелкой тёрке.

Твёрдый сыр также измельчаем с помощью тёрки.

Помидор режем небольшими кубиками. Вместо обычных помидоров можно использовать помидорки черри.

Теперь выкладываем салат слоями. Я делала его порционно и всего на две порции. Но лучше делать его сразу побольше и в общей посуде. Выкладываем листья салата. Сверху кладём рыбку.

На рыбку кладём тёртый белок и делаем сеточку из майонеза.

Следующим слоем выкладываем тёртый сыр.

Далее выкладываем яичный желток. И снова сеточка из майонеза.

В самом конце выкладываем кусочки помидоров и снова делаем сеточку из майонеза.

Салат с красной рыбой готов. Очень нежный и лёгкий. Простое сочетание продуктов и незабываемый вкус. Обязательно попробуйте приготовить!

 

Салат "Снеговичок" с крабовыми палочками

Для встречи Нового года и к другим зимним праздникам предлагаю приготовить любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой, но не в обычной, а тематической подаче — в виде забавного снеговика.

Продукты 

(на 3 порции)

Крабовые палочки - 150 г

Сыр сулугуни - 50 г

Яйца отварные - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 150 г

Майонез - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

*

Для украшения:

Перец черный горошком - 2 шт.

Морковь отварная

Сок свекольный

Икра красная - 20 шт.

Перец красный

Крабовые палочки (красная оболочка) - 3 шт.

Зелень укропа - 6 веточек

Майонез

 

Возьмите продукты по списку к рецепту крабового салата "Снеговичок".

Как приготовить салат "Снеговичок" с крабовыми палочками:

 

Зерна консервированной кукурузы отбрасываем на сито, просушиваем.

Отваренные вкрутую и остуженные яйца мелко-мелко рубим.

Подобным образом измельчаем крабовые палочки.

Соединяем крабовые палочки, кукурузу, яйца. Заправляем майонезом, посыпаем солью с перцем по вкусу.

Перемешиваем, пропитывая все равномерно.

На плоском блюде трамбуем салат, выкладываем вытянутую в длину заготовку для "снеговика". Сверху - уже, снизу - шире.

Сулугуни натираем на мелкой терке. Сверху салат "Снеговичок" густо покрываем мелкой стружкой сулугуни.

Прижимаем крошки к бортикам салата, формируем подобие снеговика в "шапке/ведре" на "голове".

Дальше остается детализировать: "глаза" - горошины черного перца, "нос" - отварная морковь, "щеки" - свекольный сок, "рот" - красный перец, "шарф" и "шапка" - из красной оболочки крабовых палочек. Несколько прозрачных икринок - "пуговицы". На "шарфике" и "шапке" можно сделать узоры майонезом и декорировать "шапку" икрой. Салфеткой сметаем все лишние крошки и произвольно украшаем ветками свежего укропа. На укроп можно нанести капли майонеза и икрой имитировать елочные игрушки. Новогодний салат "Снеговичок" с крабовыми палочками готов. Веселых праздников!

[Максимм]

если не привезут молочного поросенка, то будет гусь с яблоками

[Максимм]

заранее уже сделал заказ  поставщик говорит что несколько чел уже хотят поросят. но говорит я держу марку. не могу пока найти адеватное предложение - цена качество, поэтому могу пролететь. гусь точно будет

[aya]

Снеговичок - крабовый салат с кукурузой, очень подойдет к новогоднему столу.

[aya]

Вот такой салат к новогоднему столу 2020 можно приготовить.

Понадобится:

Крабовые палочки - 250 г
Ветчина - 250 г
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 5 шт.
Майонез - 120 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу

Для украшения:

Сыр твёрдый - 2 ломтика
Ветчина - 2 ломтика
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Лук зеленый - 3-4 пера
Перец болгарский красный - 10 г

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты.
Яйца заливаем водой и отвариваем 10 минут после закипания. Затем заливаем холодной водой и даём остыть.
Ветчину нарезаем кубиками.
Половину сыра также нарезаем небольшими кубиками.
Крабовые палочки нарезаем кубиками.
Яйца очищаем от скорлупы. Три яйца нарезаем кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В миске соединяем ветчину, сыр, яйца и крабовые палочки.
Добавляем майонез и чеснок, немного солим. Перемешиваем.
Оставшийся сыр натираем на мелкой тёрке.
В тарелку выкладываем салат, формируя треугольный брусок сыра.
Посыпаем тёртым сыром сверху и по бокам, слегка утрамбовывая сыр (я использовала лопатку).
Для украшения салата сделаем симпатичных мышат (или белых крысят - к Новому году 2020).
Два яйца разрезаем вдоль. Из ломтиков ветчины и сыра вырезаем ушки. Перья лука будут хвостиками, кусочки болгарского перца - носиками, а перец горошком - глазками "грызунов".
С помощью зубочистки и ножа делаем отверстия и надрезы на отварных яйцах и вставляем все заготовки.
Украшаем новогодний салат и подаём к столу.

[Мадама]

Вкусный рецепт - рецепт крабового салата.

Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски

Сочный салат с крабовыми палочками готовится очень быстро, особенно если вы приобрели уже готовую морковь по-корейски.

Продукты 

(на 4 порции)

Крабовые палочки - 100 г

Морковь по-корейски - 150 г

Кукуруза консервированная - 130-150 г (0,5 банки)

Яйца - 4 шт.

Зелень - по вкусу

Майонез - 1,5-2 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 2-3 щепотки (по вкусу)

Перец черный молотый - 1 щепотка (по вкусу)

 

Подготовьте необходимые продукты для салата с крабовыми палочками и морковью по-корейски. 

Крабовые палочки разморозьте. Банку консервированной кукурузы откройте и слейте жидкость. Яйца заранее отварите вкрутую (8 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

Как приготовить крабовый салат с морковью по-корейски:

 

С крабовых палочек снимите упаковку и нарежьте их кубиками.

Отварные яйца очистите и нарежьте такими же кубиками, как и крабовые палочки.

Зелень промойте, обсушите и измельчите. Добавьте в салат из яиц и крабовых палочек.

Добавьте морковь по-корейски.

Затем выложите консервированную кукурузу.

Чеснок очистите, выдавите через пресс и добавьте в крабовый салат с кукурузой. Добавьте майонез, соль, перец. (Можно сперва перемешать майонез с чесноком, а затем заправить салат.) Аккуратно все перемешайте.

Салат с крабовыми палочками и морковью по-корейски готов.

Приятного аппетита!

 

[Мадама]

в коллекцию рецепты  - новогодний стол что приготовить.

Салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками

Салат "Римский" готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом. Прекрасно подойдет этот мясной салат для новогоднего стола.

Продукты 

(на 2 порции)

Говядина - 250 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки

Листья салата - 1 пучок

Лук зеленый - 2-3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 2 ст. ложки

Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.

Влить немного воды (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.

Готовое мясо для салата должно стать мягким.

В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.

Вылить яичную смесь на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду и поджарить яичный блинчик до румяности с двух сторон. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.

Яичные блинчики свернуть в рулеты и оставить остывать.

Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.

Огурец вымыть и нарезать соломкой.

Листья салата промыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).

Грецкие орехи измельчить ножом.

На тарелки выложить салатные листья.

Затем жареную говядину.

На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.

Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.

Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом. Для того, чтобы сделать на салате тонкую сеточку из майонеза, поместить его в небольшой пакет. Срезать маленький уголок пакета.

Покрыть мясной салат сеточкой майонеза.

Посыпать праздничный салат зеленым луком.

Добавить рубленые орехи.

 

Закуска из помидоров "Дед Мороз"

Яркие и забавные "деды морозы" вызовут восхищение и взрослых, и детей, собравшихся за новогодним столом. Готовится закуска из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, всего за несколько минут, и вы с легкостью подадите простую закуску на праздничный стол.

Продукты 

(на 3 порции)

Помидоры, среднего размера - 3 шт.

Сыр твердый - 150 г

Чеснок (по желанию) - 2 зубчика (по вкусу)

Майонез - 2 ст. ложки

Перец черный горошком - 6 шт.

Перец красный горошком (или зерна граната) - 3 шт.

Соль (по желанию) - по вкусу

 

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Помидоры переверните так, чтобы они устойчиво располагались на тарелке, и срежьте с них "крышечки".

Чайной ложечкой аккуратно выньте из помидоров мякоть, чтобы получились "бочонки".

Сыр натрите на мелкой терке.

Если закуску будут есть взрослые, то спрессуйте в сыр очищенные зубчики чеснока. В закуску для детей чеснок не кладите. 

Добавьте 1 ст. ложку майонеза и перемешайте сыр с чесноком и майонезом.

Заполните сырной начинкой помидорные "бочонки". Старайтесь наполнять помидоры с горкой.

Аккуратно вырежьте из помидоров треугольные кусочки (см. фото). Это делается для того, чтобы майонезные "бороды" держались на закуске - без этого майонез потечет по гладкой кожуре помидоров. 

Накройте фаршированные помидоры с сыром срезанными крышечками.

Нарисуйте оставшимся майонезом бороды "дедам морозам". Сделайте им "лица" - вставьте по две горошины черного перца и по горошине красного перца (или по одному зерну граната).

Новогоднюю закуску из помидоров, фаршированных сыром с чесноком и майонезом, лучше всего сразу подавать к праздничному столу.

 

 

[Мадама]

Еще рецепты праздничный стол на новый год 2022.

Куриные окорочка с апельсинами

Рецепты на новый год 2022, год Тигра, готовят необычные. Удивим гостей на Новый год горячим блюдом из курочки с апельсинами, чтобы горячее на новый год было еще более праздничным. Вкус и аромат блюда никого не оставят равнодушными. Символ 2022 года Тигр будет доволен, если новогодний стол в год Тигра украсит такая курочка!

Продукты 

(на 4 порции)

Куриные окорочка - 4 шт.

Апельсины - 2 шт.

Сметана (или йогурт) - 3-4 ст. ложки

Специи (куркума, орегано, прованские травы и т.п.) - по вкусу

Сахар (по желанию) - 1 ч. ложка

Масло растительное - 3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

 

Продукты для рецепта перед вами.

Окорочка вымыть, обсушить.

Вымыть апельсин. На средней  терке натереть цедру.

Окорочка выложить в миску. Посолить, поперчить, можно добавить по желанию любимые специи. Добавить сок половинки апельсина, цедру, сметану или йогурт.

Все тщательно перемешать, равномерно распределить по окорочкам. Оставить в холодильнике на 1-4 часа для маринования.

Апельсин вымыть, разрезать на дольки вместе со шкуркой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить окорочка и половину кусочков апельсина. Жарить на сильном огне до появления золотистой корочки 2-3 минуты.

Затем перевернуть и жарить окорочка до золотистой корочки с другой стороны (2-3 минуты).

Форму для запекания смазать маслом, выложить дольки апельсина.

Сверху выложить окорочка. По желанию можно присыпать немного сахаром.

Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать при 170 градусах до готовности (около 30-40 минут).

Сбрызнуть окорочка соком второй половинки апельсина.

Посыпать готовые окорочка с апельсинами нарезанной свежей зеленью, и можно подавать.

 

Слоёный салат "Бусы на снегу" с говядиной

Сегодня приготовим потрясающе вкусный праздничный салат "Бусы на снегу" с говядиной. Этот сытный мясной салат отлично украсит новогодний стол 2022. Понравится всем!

Продукты 

Говядина отварная - 200-300 г

Огурцы маринованные (маленькие) - 4-5 шт.

Морковь отварная - 1-2 шт.

Яйца отварные - 3-4 шт.

Сыр твёрдый - 100-150 г

Гранатовые зёрна - для украшения

Майонез - по вкусу

 

Подготавливаем продукты.

Говядину и морковь заранее отвариваем до готовности. Яйца варим вкрутую.

Как приготовить слоёный салат "Бусы на снегу" с говядиной:

 

Отварную говядину режем мелкими кубиками.

Маринованные огурцы тоже режем мелкими кубиками.

Отварную морковь натираем на крупной тёрке.

Таким же образом натираем твёрдый сыр.

У яиц отделяем белки от желтков и тоже по очереди натираем их на крупной тёрке.

Теперь выкладываем салат слоями. Первый слой – это отварная говядина, на которую мы сразу же укладываем второй слой из маринованных огурчиков. Делаем сеточку из майонеза.

Третьим слоем раскладываем морковь. И снова сеточка майонеза.

Четвертый слой - смесь из тёртого сыра с желтками. Этот слой также покрываем майонезом.

Последний слой – это тёртые на мелкой тёрке белки, которыми мы стараемся равномерно покрыть весь салат, насколько это возможно.

Теперь самое приятное – это украшение. Чтобы гранатовые зёрна не скатывались с неравномерной поверхности слоёного салата, я делаю майонезные линии, на которых и будут держаться гранатовые зёрна.

Праздничный салат "Бусы на снегу" готов! Красивый и очень вкусный! Я от души рекомендую приготовить его на новогодний стол 2019 и приготовится получать комплименты от гостей!